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《饮膳正要》
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酥油
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御制《饮膳正要》序
太昊伏羲氏
炎帝神农氏
黄帝轩辕氏
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妊娠食忌
乳母食忌
饮酒避忌
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大麦汤
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沙乞某儿汤
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木瓜汤
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搠罗脱因
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河西米汤粥
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炙羊腰
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鱼弹儿
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攒羊头
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细乞思哥
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水晶角儿
酥皮奄子
撇列角儿
莳萝角儿
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荷莲兜子
黑子儿烧饼
牛奶子烧饼
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颇儿必汤
米哈讷关列孙
桂浆
桂沉浆
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梅子丸
五味子汤
人参汤
仙术汤
杏霜汤
山药汤
四和汤
枣姜汤
茴香汤
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白梅汤
木瓜汤
橘皮醒酲汤
渴忒饼儿
官桂渴忒饼儿
答必纳饼儿
橙香饼儿
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木瓜煎
香圆煎
株子煎
紫苏煎
金橘煎
樱桃煎
桃煎
石榴浆
小石榴煎
五味子舍儿别
赤赤哈纳即酸刺
松子油
杏子油
酥油
醍醐油
马思哥油
枸杞茶
玉磨茶
金字茶
范殿帅茶
紫笋雀舌茶
女须儿
西番茶
川茶、藤茶、夸茶
燕尾茶
孩儿茶
温桑茶
清茶
炒茶
兰膏
酥签
建汤
香茶
玉泉水
井华水
铁瓮先生琼玉膏
地仙煎
金髓煎
天门冬膏
服天门冬
服地黄
服苍术
服茯苓
服远志
服五加皮酒
服桂
服松子
服松节酒
服槐实
服枸杞
服莲花
服栗子
服黄精
神枕法
服菖蒲
服胡麻
服五味
服藕实
服莲子莲蕊
服何首乌
四时所宜
五味偏走
生地黄鸡
羊蜜膏
羊藏羹
羊骨粥
羊脊骨粥
白羊肾羹
猪肾粥
枸杞羊肾粥
鹿肾羹
羊肉羹
鹿蹄汤
鹿角酒
黑牛髓煎
狐肉汤
乌鸡汤
醍醐酒
山药
山药粥
酸枣粥
生地黄粥
椒面羹
荜拨粥
良姜粥
吴茱萸粥
牛肉脯
莲子粥
鸡头粥
鸡头粉羹
桃仁粥
生地黄粥
鲫鱼羹
炒黄面
乳饼面
炙黄鸡
牛奶子煎荜拨法
肉羹
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青鸭羹
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野鸡羹
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鸡子黄
葵菜羹
鲤鱼汤
马齿菜粥
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驴头羹
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狐肉羹
熊肉羹
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羊肚羹
葛粉羹
荆芥粥
麻子粥
恶实菜
乌驴皮汤
羊头脍
野猪
獭肝羹
鲫鱼羹
服药食忌
食物利害
食物相反
食物中毒
禽兽变异
稻米
粳米
粟米
青粱米
白粱米
黄粱米
黍米
丹黍米
稷米
河西米
绿豆
白豆
大豆
赤小豆
回回豆子
青小豆
豌豆
匾豆
小麦
大麦
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稳展
胭脂
栀子
蒲黄
回回青
跋
酥油
牛乳中取净凝，熬而为酥。
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