《饮膳正要》

元 忽思慧

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大麦片粉

补中益气,健脾胃。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,同熬成汤,滤净,下羊肝酱,取清汁,胡椒五钱,熟羊肉切作甲叶,糟姜二两,瓜齑一两,切如甲叶,盐、醋调和,或浑汁亦可。

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