《饮膳正要》

元 忽思慧

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葵菜羹

顺气。治癃闭不通。性寒,不可多食。今与诸物同制造,其性稍温。羊肉(一脚子,卸成事件)草果(五个)良姜(二钱)上件,同熬成汤,熟羊肚、肺各一具,切,蘑菇半斤,切,胡椒五钱,白面一斤,拌鸡爪面,下葵菜炒,葱、盐、醋调和。

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