味苦、辛，性温，无毒。入脾经。畏恶同白术。产茅山者佳。泔浸，蒸晒。燥湿消痰，发汗解郁。除山岚瘴气，弭灾诊恶疾。苍术为湿家要剂，痰与气俱化，辛温快气，汗与郁并解。芳气辟邪，得天地之正气者欤。
苍术与白术，功用相似，补中逊之，燥性过之，无湿者便不敢用，况于燥证乎。
明 李中梓
味苦、辛，性温，无毒。入脾经。畏恶同白术。产茅山者佳。泔浸，蒸晒。燥湿消痰，发汗解郁。除山岚瘴气，弭灾诊恶疾。苍术为湿家要剂，痰与气俱化，辛温快气，汗与郁并解。芳气辟邪，得天地之正气者欤。
苍术与白术，功用相似，补中逊之，燥性过之，无湿者便不敢用，况于燥证乎。