味苦、涩，性微温，无毒。入肝、肾二经。茯苓为使。忌猪血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜、铁器。选大者，赤白合用。泔浸，黑豆拌，九蒸九晒。补真阴而理虚痨，益精髓而能续嗣。强筋壮骨，黑发悦颜。消诸种痈疮，疗阴伤久疟，治崩中带下，调产后胎前。昔有老叟何姓者，见有藤夜交，掘而服之，须发尽黑，故名何首乌。补阴而不滞不寒，强阳而不燥不热，禀中和之性，而得天地之纯气者欤。
何首乌与白萝卜同食，能令须发早白，犯铁器损人，谨之。
明 李中梓
味苦、涩，性微温，无毒。入肝、肾二经。茯苓为使。忌猪血、无鳞鱼、萝卜、葱、蒜、铁器。选大者，赤白合用。泔浸，黑豆拌，九蒸九晒。补真阴而理虚痨，益精髓而能续嗣。强筋壮骨，黑发悦颜。消诸种痈疮，疗阴伤久疟，治崩中带下，调产后胎前。昔有老叟何姓者，见有藤夜交，掘而服之，须发尽黑，故名何首乌。补阴而不滞不寒，强阳而不燥不热，禀中和之性，而得天地之纯气者欤。
何首乌与白萝卜同食，能令须发早白，犯铁器损人，谨之。