经济真菌
灰褐乳菇( Lactarius pyrogatus (Bull. : Fr.) Fr. )
味苦而辛麻。据记载有毒,引起呕吐和腹泻反应。与树木形成外生菌根。
窝柄黄乳菇(黄乳菇 Lactarius scrobiculatus (Scop. : Fr.) Fr. )
味苦辣,据记载有毒,四川群众反映有毒,黑龙江曾发生多人中毒,西藏产区视为毒菌,故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质,有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉,落叶松等形成菌根。
毛头乳菇(疝疼乳菇 Lactarius torminosus (Schaeff. : Fr.) Gray )
此菌含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。又记载含有毒蝇碱等毒素。但在我国大兴安岭区和原苏联地区可食用。子实体含橡胶物质。与栎、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。
毛革盖菌(毛栓菌 Stereum hirsutum (Willd. : Fr.) S. F. Gray )
可供药用,民间用于除风湿、疗肺疾、止咳、化脓、生肌。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。此菌引起木材形成海绵状白色腐朽。生长在段木上,与木耳争养料,被视为“杂菌”。
胶皱孔菌(胶质干朽菌 Merulius tremellusus Schrad. )
此菌含有苹果酸(L-malic acid,C4H6O5)。试验抗癌,对小白鼠肉瘤和艾氏癌的抑制率分别为90%和80%。引起木材白色腐朽。当香菇或木耳段木含水多,气温高时容易繁殖生长,此菌尤其在连续高温高湿条件下,大量繁殖后,对生产危害严重。往往是香菇,木耳段木上的杂菌。
干朽菌(伏果圆炷菌、泪菌 Gyrophana lacrymans (Wulf. : Fr.) Pat. Serpula lacrymans (Wulf. : Fr.) Schroet.Merulius lacrymans (Wulf. : Fr.) Schum.)
该菌是世界著名的木腐菌,腐朽力很强,破坏力极大。使木材造成块状褐色腐朽。朽材褐色,形成方块,之间有菌索,后期朽块变成粉末。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率70%,对艾氏癌抑制率为60%。
美味齿菌(卷缘齿菌、齿菌 Hydnum repandum L. : Fr. Dentinum repandum (L. : Fr.) S. F. Gray)
此菌可食用,味道比较鲜美,是一种优良野生食菌。属外生菌根菌,与栎、栗、榛等阔叶树形成菌根。
小刺猴头菌( Hericium caput-medusae (Bull : Fr.) Pers. )
此菌可食用,其味比较鲜美,稀有,是我国名贵的一种食菌。发酵提取物主要含有多糖、单糖、蛋白质及氨基酸,还含有少量的生物碱、甾醇和脂类等成分。
珊瑚状猴头菌( Hericium coralloides (Scop. : Fr.) Pers. ex Gray. Hericium ramosum (Merat) Letellier.Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers.)
此菌可食用,其味鲜美。现已人工栽培成功。据吉林省生物所分析其菌丝体氨基酸含量丰富共计18种,其中有苯丙氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等8种人体必需的氨基酸。该菌还可药用,能助消化、治胃溃疡以及有滋补强身、治神经衰弱、身体虚弱等作用。
猴头菌(猴头蘑、刺猬菌 Hericium erinaceus (Bull : Fr.) Pers. Hydnum erinaceus Bull : Fr.)
此菌是我国宴席上的名菜。广泛人工栽培。也可利用菌丝体进行深层发酵培养。含有16种,其中人体8种人体必需的氨基酸。子实体含有多糖体和多肽类物质,有增强抗体免疫功能。其发酵液对小白鼠肉瘤180有抑制作用。我国利用菌丝体研制成“猴头片”等中药,对治疗胃部及十二指肠溃疡、慢性萎缩性胃炎,胃癌及食道癌有一定疗效。故猴头菌对于消化不良、神经虚弱、身体虚弱、糖尿病等均有医疗作用。
假猴头菌(假猴头、格状猴头菌 Hericium laciniatum (leers) Banker Hericium clathroides (Pall. : Fr.) Pers.)
此菌可食用,且味较好,可驯化人工栽培。此种比猴头菌分枝多,且小刺短而细。另外,此种与珊瑚状猴头菌(H. coralloides)外形极相似,但此后种主枝粗状,其顶端小刺长,下垂。
猪苓(猪粪菌、猪灵芝 Grifola umbellata (Pers. : Fr.) Pilat. Polyporus umbellatus Pers. : Fr.)
子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,是著名中药,有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖(glucan),试验抗癌。
拟多孔菌(毛仙几 Polyporellus brumalis (Pers.) Karst. Polyporus brumalis (Pers.))
幼嫩时可食用。属木腐菌。
毛盖干酪菌(绒毛栓菌 Tyromyces pubescens (Schum. : Fr.) Imaz. Trametes pubescens (Schum. : Fr.) Pilat.)
属木腐菌,引起木才腐朽,对木质的破坏力较强,腐朽蔓延较迅速,属白色腐朽类型。往往生 长在香菇段木上,影响其生长,属于食用菌灾坡饰?9.5%。
硫磺菌(硫磺多孔菌、硫色多孔菌 Laetiporus sulphureus (Fr.) Murrill Polyporus sulphureus Fr.Tyromyces sulphureus (Bull. : Fr.) Donk)
幼时可食用,味道较好。药用,性温,味甘,能调节肌体,增进健康、抵抗疾病,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为80%和90%。治疗乳腺癌,前列腺癌的辅助药物,此菌产生齿孔菌酸(eburicoic acid) 可用于合成甾体药物。另外还产生甜菜碱(betaine)、胡芦巴碱(trigionelline)和(γ-hutyro-betarine)等生物碱。引起木材褐色块状腐朽。常生长在香菇段木上,被 视为“杂菌”。
肉色迷孔菌(迪金斯栓菌、扁疣菌、肉色栓菌 Daedalea dickinsii (Berk. ex Cke.) Yasuda Trametes dickinsii Berk.)
引起多种阔叶树的木材及枕木等形成片状或块状褐色腐朽。此菌子实体的热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,氨水提取物的抑制率为41%,另报道对肉瘤180和艾氏癌的抑制率100%。往往生长在香菇的段木上,被视为“杂菌”。
粗糙拟迷孔菌( Daedaleopsis confragosa (Bort. : Fr.) Schroet. )
试验有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率90%。另外,导致木质白色腐朽。此菌分布广泛,往往出现在人工栽培食用菌的段木上,被视为“杂菌”。
三色拟迷孔菌(褶孔菌 Daedaleopsis tricolor (Bull. : Fr.) Bond. et Sing. Lenzites tricolor (Bull.) Fr.)
属木腐菌,被侵染的枯立木、倒木、伐木桩、电杆、土木建筑的木质部形成白色腐朽。报道该菌抑制癌细胞作用,子实体热水提取液对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为36.5%和90%。往往生长在栽培香菇的段木上,被视为“杂菌”。
朱红栓菌(红栓菌、朱血菌 Trametes cinnabarina (Jacq.) Fr. Polyporus cinnabarius Fr.Pycnoporus cinnabarinus (Jacq. : Fr.) Karst.)
可药用,子实体有清热除湿、消炎、解毒作用。对小白鼠肉瘤180 和艾氏癌的抑制率均为90%。朱红栓菌可以使蒂巴因碱(theaine,一种罂粟碱)进行转化,获得新型止痛药。被侵害处开始呈橙色,后期为白色腐朽。是生香菇、木耳栽培的段木上常见的“杂菌”。
二型云芝(二型多孔菌、二型革盖菌 Coriolus biformis (KI.) Pat. Polyporus biformis KI.)
引起多种树木木质白色腐朽。对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
单色云芝(齿毛芝、单色云芝、单色革盖菌 Coriolus unicolor (L. : Fr.) Pat. )
可供药用,子实体含有抗癌物质。对小白鼠艾氏癌以及腹水癌有抑制作用。此菌为木腐菌,使侵害部位木质呈白色腐朽。常出现在木耳和香菇段木上,影响其产量,视为“杂菌”。
云芝(彩绒革盖菌、杂色云芝、彩绒菌、瓦菌 Coriolus versicolor (L. : Fr.) Quél. Polyporus versicolor L. : Fr.Trametes versicolor (L. : Fr.) Pilat.)
该菌药用,去湿、化痰、疗肺疾。治疗慢性支气管炎、迁延性、慢性肝炎、小儿痉支炎有疗效。本菌可作为肝癌免疫治疗的药物。菌丝体提取的多糖和从发酵液中提取的多糖均具有强烈的抑癌性。小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和100%。可侵害近80种阔叶林树木木质部形成白色腐朽。导致枕木、电杆、楞木、桥梁等木用建材腐朽。有蛋白酶、过氧化酶、淀粉酶、虫漆酶及革酶等代谢产物,有其 广泛的经济价值。
毛云芝(毛栓菌、毛革盖菌 Coriolus hirsutus (Fr. ex Wulf.) Quél. Trametes hirsuta (Wulf. : Fr.) Pilat.)
可供药用。民间用于除风湿、疗肺疾、止咳、化脓、生肌。对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为90%和80%。属木腐菌,引起木材形成海绵状白色腐朽。往往生长在木耳段木上被视为“杂菌”。
桦革褶菌(桦褶孔菌 Lenzites betulina (L.) Fr. )
属木腐菌。被侵害活立木、倒木,木桩等木质部形成白色腐朽。此种能产生甘露糖、鼠李糖可用作生物试剂,产生岩藻糖和草酸(oxalic acid)用于轻工印染、漂洗、制造蓝墨水、涂料等。可药用,是山西中药“舒筋丸”原料之一,治腰腿疼痛,手足麻木、筋络不舒,四肢抽搐等病症。能追风、散寒、舒筋、活络。子实体甲醇提取液对小白鼠肉瘤180抑制率为23.2%-38%,另报道为90%,对艾氏癌的抑制率为 80%。
钹孔菌(多年生集毛菌、锣钹菌 Coltricia perennis (L.: Fr.) Murr. Polyporus perennis (L.) Karst.)
此菌形态较特殊,盖表面往往有丝绢状光泽。可能与树木形成菌根。
桦剥管菌(桦孔菌、桦滴孔菌、桦多孔菌 Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) Karst. )
幼嫩时可食用。引起桦木木质部形成褐色腐朽。子实体的热水提取液加乙醇结晶,对小白鼠肉瘤180抑制率49%,子实体热水提取的加40%NaOH及乙醇沉淀物,对小白鼠肉瘤180抑制率为72%。此菌可分离到多孔菌酸(polyorenic acid)A、B及C,可抑制分枝杆菌的生长。该子实体中有蹄菌酸(ungalinic acid),对化脓小球菌有抵抗作用。另含有草酸(oxalic acid)等。此菌可抗小白鼠及猴子的脊髓灰质炎。
团核黄褐孔菌(团核褐孔 Xanthochrous rheades (Pers.) Pat. Polyporus rheades Pers.)
属木腐菌,引起多种阔叶树干基部白色腐朽。
篱边粘褶菌(褐褶孔菌 Gleophyllum saepiarium (Wulf: Fr.) Karst. Lenzities saepiaria (Wulf) Fr.)
可药用。该菌有抑癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率为60%。对云杉、落叶松等心材引起褐色块状腐朽。
漏斗大孔菌(漏斗棱孔菌 Favolus arcularius (Batsch : Fr.) Ames. Polyporus arcularius Batsch : Fr.)
幼嫩时柔软,可以食用,干时变硬。当湿润时吸收水分恢复原状。对小白鼠肉瘤180抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。此菌往往出现在木耳、毛木耳或香菇段木上,被视为“杂菌” 。
宽鳞大孔菌( Favolus squamosus (Huds.: Fr.) Ames. Polyporus squamosus Fr.)
幼时可食,老后木质化不宜食用。此菌往往引起被生长树木的木材白色腐朽。另试验小白鼠肉瘤180抑制率为60%。