经济真菌
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灰树花(栗蘑、莲花菌、舞茸、贝叶多孔菌 Grifola frondosa (Fr.) S. F. Gray Polyporus frondosus Dicks. : Fr.)
可食用,味鲜美。可人工栽培或利用菌丝体深层发酵培养,制做饮料等。记载对小白鼠肉瘤180抑制率100%,对艾氏癌的抑制率90%。另外,含有丰富的有机硒等微量元素及多糖。可防病保健,具有研究应用前景。
亚灰树花(巨大多孔菌、大奇果菌 Grifola gigantea (Pers.) Piat. Meripilus giganteus (Pers.) Karst.Polyporus giganteus (Pers.) Fr.)
记载可食用,味道好,可盐渍等方法加工保存。含有10多种氨基酸,其中必须氨基酸7种。子实体的水提取物对小白鼠肉瘤180抑制率80%,对艾氏癌的抑制率90%。
猪苓(猪粪菌、猪灵芝 Grifola umbellata (Pers. : Fr.) Pilat. Polyporus umbellatus Pers. : Fr.)
子实体幼嫩时可食用,味道十分鲜美。其地下菌核黑色、形状多样,是著名中药,有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖(glucan),试验抗癌。
茯苓(松茯苓、茯灵、茯兔 Poria cocos (Schw.) Wolf. )
我国药用茯苓已历史久远,传统以福建产“闽苓”、安徽产“安苓”、云南产“云苓”著名。据《神农本草经》记载,“茯苓主治胸肋逆气,忧患惊邪恐悸,心下结痛、寒热烦满咳逆,口焦舌干,利小便”。《本草纲目》记载“茯神治心病”,“茯苓皮主治水肿肤胀”。治泻温热,生津止渴,退热安胎,宁心益气,而消烦燥。另有降低血糖作用。现代研究茯苓含茯苓酸(pachymic acid),层孔菌酸(eburicoic acid)、去氢层孔菌酸(dehydro-eburicoic acid)、16α-羟基层孔酸(tumucosic acid)、松苓酸(pinicolic acid)等三萜酸化合物。还有β-茯苓聚糖(β-pachyman)约93%,还含有甲壳质、脂肪、麦角甾醇、卵磷脂、右旋菌糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、茯苓酸3-β-邻乙酰多孔菌酸β(3β-P-acetyl,polyorenic acidβ)。把茯苓的主要成份β-茯苓聚糖(pochyman)转化变成茯苓多糖(pachymaran),试验证明对某些肿瘤有明显的抑制作用。对小白鼠肉瘤180的抑制率达96.88%。茯苓传统又作为补品,久服可“除百病,润肌肤,延年益寿”。
树皮生卧孔菌(背孔菌 Poria corticola (Fr.) Cooke )
属木腐菌、腐朽力很强,引起木材形成白色腐朽。另外,该菌产生草居菌素(nemotin),草居菌酸(nemotinic acid)对细菌和真菌有抑制作用。据报道其菌液及菌丝对小白鼠肉瘤180及小白鼠腺癌755有拮抗作用。
黄白卧孔菌( Poria subacida (Peck) Sacc. )
可引起树木白色腐朽。对小白鼠白血病(L-1210)抑制作用明显。
绵腐卧孔菌(Polyporus vaporaria Fr. Poria vaporaria (Fr.) Cooke )
属重要木腐菌,腐朽力很强,引起树木、原木、建筑木材及铁路枕木褐色腐朽。可产生葡萄糖酸[D-gluconic acid,CH2OH(CHOH)4COOH]。
黄卧孔菌( Poria xantha (Fr.) Lind Polyporus xantha Fr.)
属木腐菌,引起木材褐色腐朽。另外,产生抗生素,对小白鼠肉瘤180有抑制作用。
拟多孔菌(毛仙几 Polyporellus brumalis (Pers.) Karst. Polyporus brumalis (Pers.))
幼嫩时可食用。属木腐菌。
黑柄拟多孔菌(黑柄仙盏 Polyporellus melanopus (Sw.) Pilat Polyporus melanopus (Sw.) Fr.)
可药用,试验抗癌,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为60%。幼嫩时可食用。
射纹多孔菌(射纹树掌、棱盖多孔菌 Polyporus grammocephalus Berk. )
属木腐菌,引起木材白色腐朽。
白多孔菌(白树花 Polyporus albicans (Imaz.) Teng )
嫩时可食用。侵害树木,引起木材腐朽。该菌对小白鼠艾氏癌和大白鼠吉田肉瘤有抑制作用。据报道,对小白鼠艾氏癌的抑制率达90%, 而对小白鼠肉瘤抑制率达100%。
波缘多孔菌(地花 Polyporus confluens (Alb. et Schw.) Fr. Albatrelus confluens (Alb.et Schw.) Kotl. & Pouz.)
幼时可食用,与落叶松、云杉等多种针叶树形成菌根属外生菌根菌。
冠突多孔菌(毛地花 Polyporus cristatus (Pers.) Fr. Albatrellus cristatus (Pers.: Fr.) Kotl. & Pouz.)
幼嫩时可食用。可能与杨等树木形成菌根。
散放多孔菌( Polyporus dispansus Lloyd Albatrellus dispansus (Lloyd)Canf. et Gilbn.)
记载可食用。
黄多孔菌( Polyporus elegans (Bull.) Fr. )
此菌药用。其性温,味微咸,能追风散寒,舒筋活络,制成中药“舒筋散”,治腰腿疼痛,手足麻木,筋络不舒。有认为此种与多孔菌(P. varius)同种,但也有记述有明显差异,在此作为两种记述其可应用价值。
黄鳞多孔菌(黄虎掌菌、牛嘴皮菌(云南) Polyporus ellisii Berk. Polyporus per-caprae Fr.Polyporus flavosquamosus Underw.Albatrellus ellisii (Berk.) Pouz.)
新鲜幼嫩时可食用。但菌肉韧硬,后期稍木栓化,具特殊味道,在四川西昌及云南见于市场。
骨质多孔菌(硬树掌 Polyporus osseus Kalchbr. Osteina obducta (Berk.) Donk)
属木腐菌,幼嫩时多汁,肉软,但干后硬而坚实。无可食用记载。
绵毛盖多孔菌(绵羊状多孔菌、黄白多孔菌 Polyporus ovinus Fr. Albatrellus ovinus (Schaeff. :Fr.) Murrill)
可食用,味道比较好,以幼时食用为宜。与针叶树形成菌根。
青柄多孔菌(褐多孔菌 Polyporus picipes Fr. Polyporus badius (Pers.ex Gray) Schw.)
属木腐菌,导致桦、椴、水曲柳、槭或冷杉的木质部形成白色腐朽。产生齿孔菌酸、有机酸、多糖类以及纤维素酶、漆酶等代谢产物,提供轻工、化工及医学使用。
施魏多孔菌(大孔褐瓣菌、松干基腐杯菌、海绵菌 Polyporus schweinitzii Fr. Phaeolus schweinitzii (Fr.) Pat.)
属木腐菌,侵害多种针叶树引起病害。记载产草酸和纤维素酶,可应用于轻工业食品加工。有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率均为80%。
青蓝多孔菌( Polyporus yasudai Lloyd Albatrellus yasudai (Lloyd) Pouzar)
有苦味,但幼嫩时经加工处理后可食用。
多孔菌(多变拟多孔菌 Polyporus varius Pers. : Fr. Polyporellus varius (Pers. : Fr.) Karst.)
属木腐菌,引起阔叶树木质白色腐朽。记载药用祛风寒,舒筋活络及试验抗癌。
白黑拟牛肝多孔菌(白黑多孔菌 Boletopsis leucomelas (Fr.) Fayod Polyporus leucomelas Fr.)
可食用。此菌有苦味,煮漂加工后食用。
烟管菌(烟色多孔菌、黑管菌 Bjerkandera adusta (Willd. : Fr.) Karst. )
报导有抗癌作用。另外有时生长在香菇段木上,影响其产量,视之为“杂菌”。引起木材产生白色腐朽。
烟色烟管菌(亚黑管菌 Bjerkandera fumosa (Pers. : Fr.) Karst. )
属木腐菌,引起木材产生海绵状白色腐朽。辽宁丹东地方用于治疗子宫癌。熬煎或开水浸泡,饭后服用浸出液,日服二次,每千克为一疗程。在香菇段木栽培中,往往出现在段木上视为“杂菌”。
圆瘤孢多孔菌(圆孢地花、圆刺孢多孔菌、塔菰、山地剌孢多孔菌 Bondarzewia montana (Quél.) Sing. Polyporus montanus (Quel.) Ferry)
幼嫩时可食用,味微苦。在福建群众解野菇中毒。可人工栽培。
蓝灰干酪菌( Tyromyces caesius (Schrad. : Fr.) Murr. )
记载可食用。此菌鲜时,菌肉柔嫩多汁,味香可口。含纤维素酶,可提取酶制剂。有时生长在栽培香菇或木耳的段木上,视为“杂菌”影响生产。
裂干酪菌( Tyromyces fissilis (Berk. et Cart.) Donk Spongipellis fissilis (Berk. : Fr.) Murr.)
属木腐菌,腐朽力强。引起多种树木的心材白腐朽。有时生木耳或香菇段木上,被视为“杂菌”。
红斑干酪菌( Tyromyces fragilis (Fr.) Donk )
记载可食用,其肉软汁多,味尚好。可引起木材腐朽。