经济真菌
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突顶口蘑(条纹口蘑 Tricholoma virgatum (Fr.) Kummer )
一般均认为有毒,其味苦麻,气腥臭,不能食用。据试验抗癌,对小白鼠肉瘤180抑制率70%,对艾氏癌的抑制率60%。此菌属树木的外生菌根菌,与松等树木形成菌根。
竹林拟口蘑( Tricholomopsis bambusina Hongo )
据记载对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率为60%。此种与赭红拟口蘑 Tricholomopsis rutilans 很相近,但此种子实体小。
黄拟口蘑(黄口蘑 Tricholomopsis decora (Fr.) Sing. Tricholoma decora (Fr.) Quél.)
可食用。此菌属木生,可能对被着生树木有危害。
赭红拟口蘑(赭红口蘑 Tricholomopsis rutilans (Schaeff. : Fr.) Sing. Tricholoma rutilans (Schaeff. : Fr.) Quél.)
误食此菌后,往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。不过也有人无中毒反应。
发光类脐菇(橄榄杯伞、毒徒头、奥尔类脐菇 Omphalotus olearius (Dc.: Fr.) Sing. Clitocybe olearius Dc.: Fr.)
此菌含有胃肠道刺激物等毒素,不宜采食。另外据报道含麦斯卡松等毒素。此菌对树木基部木质有腐朽作用。可作为研究生物发光材料。
褐亚脐菇(外溶亚脐菇、金皮亚脐菇 Omphalina epichysium (Pers. : Fr.) Quél. Omphalia epichysium Fr.)
记载可食用。属木腐菌。
雷丸(竹铃芝、雷实、竹苓、竹兜 Omphalia lapidescens Schroet. Polyporus mylittae Cooke & Mass.)
据《神农本草》记载“杀三虫,逐毒气,胃中热,除小儿百病。”故有消积、杀虫、除热功效。且性寒、味苦、有小毒,本菌是驱除人畜绦虫的特效药物。也用来治疗蛔虫、蛲虫、血吸虫病等。据记载雷丸的主要成分雷丸素(proteolytic enxyme),系一种蛋白酶,对钩绦虫、无钩绦虫及微小膜壳绦虫均有效。
壮丽环苞菇(壮观乳头蘑、译勒蜜环菌 Catathelasma imperiale (Fr.) Sing. Armillaria zelleri Stuntz et Smith)
此菌无毒可食用,质味较好,尤其柄部菌肉往往肥厚。该种外形与梭柄环苞菇近似,但本种一般子实体菌盖中部下凹,表面多呈白色或污白色,孢子稍小。另外与松口蘑有相似之处,但味道不同。属松、云杉等树木的外生菌根菌。
梭柄松苞菇(纱罗包、松苞菇(云南)、罗汉菌(四川)、松杉苞、梭柄乳头蘑 Catathelasma ventricosum (Pk.) Sing. Armillaria ventricosa Peck)
此种个体大,肉肥厚,质细软,但味道较差。一般经热水烫煮、凉水浸泡后炒食。西南地区多采食。此菌有可能与云南松、马尾松形成外生菌根。
金黄鳞盖菇( Cyptotrama chrysopeplum(Berk. & Curt.) Sing. Xerula Chrysopepla (Berk. & Curt.) Sing. Xerulina asprata (Berk. ) Pegler)
此种主要分布热带和亚热带常绿阔叶林区倒木上,可能引起木材腐朽, 属于木腐菌。
黄白蚁伞(黄鸡[土+从] Termitomyces aurantiacus Heim )
可食用,味鲜美。
烟灰白蚁伞( Termitomyces fuliginosus Heim )
可食用,且味鲜。
鸡㙡菌(伞把菇(四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰(福建、广东) Termitomyces eurrhizus (Berk.) Heim Collybia albuminosa (Berk.) PetchTermitomyces albuminosus (Berk.) Heim)
菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,属著名的野生食用菌之一,畅销于国内外市场,据李时珍<>
球盖白蚁伞( Termitomyces globulus Heim & Goosens )
可食用,味鲜美,常作为“鸡㙡”之一种。
谷堆白蚁伞(白蚁谷堆鸡[土+从]、蚂蚁谷堆菌 Termitomyces heimii Natarajan Termitomyces albigenosus (Berk.) Heim)
据记载此种在西双版纳当地推为鸡㙡之佳品,一般见于白蚁巢上之土堆上,又名“蚂蚁谷堆菌”产季多见于当地市场。(此种记述根据杨祝良报道,1992)
中型白蚁伞( Termitomyces medius Heim et Grasse. )
可食用。
小白蚁伞(小白蚁菌 Termitomyces microcarpus(Berk. et Br.) Heim Entoloma microcarpum Berk. et Br.)
此种子实体弱小,很好吃。其味道可与鸡㙡比美。
粗柄白蚁伞(粗柄鸡[土+从] 、粗肚鸡[土+从]菌 Termitomyces robustus (Beeli) Heim )
可食用,味道鲜美。
条纹白蚁伞(纹盖鸡[土+从]菌、条纹鸡[土+从]菌、条纹蚁巢伞 Termitomyces striatus (Beeli.) Heim )
可食用,其味鲜美。在藏南墨脱门巴族称做“乌巴母”传统采食。
端圆白蚁伞(端圆蚁巢伞、端圆鸡[土+从]菌 Termitomyces tylerianus Otieno )
可食用,其味道十分鲜美。
肉柄华鸡㙡(空管鸡㙡(滇西) Sinotermitomyces carnosus Zang )
可食用,味尚鲜美。入食的主要部分是菌柄。入食时多为菌蕾期,如伞盖开展后,褶与盖均易碎。(此种根据臧穆,1981)
空柄华鸡㙡(空管鸡 (滇西) Sinotermitomyces cavus Zang )
食用菌。可食的主要部分是菌柄,味美鲜可口。因其粗细一致,长短有序,易于包装,且菌体坚韧不易折损,易于运输。(此种文图根据臧穆,1981)
香杏丽蘑(虎皮香杏、黄皮口蘑、香杏蘑 Calocybe gambosa (Fr.) Sing. Tricholoma gambosum Kummer)
此种菌是肉肥厚、具香味、味道鲜美的优良食菌。系“口蘑”之一种,深受广大人民群众欢迎。其商品名有: 香杏、香杏片等。据记载国外巳驯化、试验人工栽培。本菌药用治疗小儿麻疹欲出不出,烦燥不安。
紫皮丽蘑( Colocybe ionides (Bull. : Fr.) Donk Tricholoma ionidus Kummer)
可食用,但个体较小,菌肉薄。此菌外形似紫花脸香蘑(Lepista sordida) 野外采食时注意同有毒的淡紫丝盖伞(Inocybe lilacina)注意区别。此后种成熟后菌褶呈锈褐色,菌柄上部有蛛网状丝膜残迹。
纯白丽蘑(白顶口蘑 Calocybe leucocephala (Fr.) Sing. Tricholoma Leucocephalum (Fr.) Quél.)
可食用。
星孢寄生菇(蕈寄生 Asterophora lycoperdoides (Bull.) Ditmar: Fr. Nyctalis asterophora Fr.)
寄生于几种黑菇上,产生厚垣孢子,在分类、研究真菌生态关系及教学上有其价值。
亚白杯伞(碗杯伞、亚白杯蕈 Clitocybe catina ( Fr.) Quél. )
可食用。
毒杯伞(毒银盘 Clitocybe cerussata (Fr.) Kummer )
有记载含毒蝇碱(muscarine)。也有人记述剧毒,误食后可中毒致死。
棒柄杯伞( Clitocybe clavipes (Pers.) Fr. )
记载可以食用,但也有记载含微毒,尤其饮酒易中毒,采食时务必注意。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为70%,对艾氏癌的抑制率为60%。
白霜杯伞(象牙白陡头 Clitocybe dealbata (Sow. : Fr.) Gill. )
菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物,中毒后引起恶心、呕吐等症。