中文学名
鸡㙡菌
拉丁学名
Termitomyces eurrhizus (Berk.) Heim
中文别名
伞把菇(四川)、鸡肉丝菇(台湾、福建)、豆鸡菇、白蚁菰(福建、广东)
同物异名
Collybia albuminosa (Berk.) PetchTermitomyces albuminosus (Berk.) Heim
分类地位
形态特征
子实体中等至大型。菌盖直径3-23.5cm,幼时圆锥形至钟形,渐伸展后顶部显著凸起呈斗笠形,灰褐色或褐色至浅土黄色,老后辐射状开裂,有时边缘翻起。菌肉白色,较厚。菌褶白色至乳白色,老后带黄色,弯生或近离生,稠密,窄,不等长,边缘波状。菌柄较粗壮,长3-15cm,粗0.7-2.4cm,白色或同菌盖色,内实,基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根,长可达40cm。孢子印奶油色或带粉红色。孢子无色,光滑,椭圆形,7.5-8.5μm×4.5-5.5μm。褶缘和褶侧囊体宽棒状。
图例
图 150 鸡㙡菌 : 1. 子实体, 2. 孢子, 3. 褶缘和褶侧囊体
生态习性
夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生,其假根与地下黑翅土白蚁窝相连。
分布地区
江苏、
福建、
台湾、
广东、
广西、
海南、
四川、
贵州、
云南、
西藏、
浙江等。
经济用途
菌肉细嫩,气味浓香,味道鲜美,属著名的野生食用菌之一,畅销于国内外市场,据李时珍<记载,具有“益胃、清神、治痔”等功效。另外,在白蚁废弃的蚁巢上,往往生长一种子囊菌,即地炭棍。其菌核部分群众称作鸡㙡蛋,中药称作鸡茯苓鸟灵参等。