（《食物》）【释名】黄花菜。时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。【气味】甘、微苦，微寒，无毒。【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。
明 李时珍
（《食物》）【释名】黄花菜。时珍曰∶其花黄，其气如瓜，故名。【集解】颖曰∶黄瓜菜野生田泽。形似油菜，但味少苦。取为羹茹，甚香美。时珍曰∶此菜二月生苗，田野遍有，小科如荠。三、四、五月开黄花，花与茎、叶并同地丁，但差小耳。一科数花，结细子，不似地丁之花成絮也。野人茹之，亦采以饲鹅儿。【气味】甘、微苦，微寒，无毒。【主治】通结气，利肠胃（汪颖）。