凫葵pd212.bmp
味甘，冷，无毒。主消渴，去热淋，利小便。生水中，即荇（音杏）菜也。一名接余。唐本注云∶南人名猪，堪食。有名未用条中载也。今按别本注云∶即荇菜也，生水中。菜似，茎涩，根极长。江南人多食。云是猪，全为误也。猪与丝并一种，以春夏细长肥滑为丝，至冬短为猪，亦呼为龟。比与凫葵殊不相似也。南人捣汁服之，疗寒热也。（唐本先附）臣禹锡等谨按日华子云∶猪，解蛊毒，毒药。丝已见条解之。今据唐本注云∶有名未用条中载也。而寻有名未用条中，即无凫葵，猪盖经《开宝详定》已删去也。图经曰∶凫葵，即荇菜也。旧不着所出州土，云生水中。今处处池泽皆有之。叶似，茎涩，根甚长，花黄色，水中极繁盛。谨按《尔雅》，谓之接余，其叶谓之苻。郭璞以为丛生水中，叶圆在茎端，长短随水深浅。江东人食之。《诗·周南》所谓参差荇菜是也。陆机云∶白茎，叶紫赤色，正圆，径寸余，浮在水上、根在水底，大如钗股，上青下白，煮其白茎，以苦酒浸脆美，可以按酒。今人不食，医方亦鲜用。