无毒卵生
天鹅主补中益气（今补）【地】谨按此种出江淮间水泽处多有之状似家鹅而大嘴黑顶黄其颈细长足黑毛白俗谓之金头鹅以大者为上小者次之又有花者亦有不能鸣者飞则翎响其肉微腥皆不及金头为胜也【时】〔生〕春夏〔采〕无时【用】肉【色】白【味】甘【性】热【气】气之浓者阳也【臭】腥
元 王好古
无毒卵生
天鹅主补中益气（今补）【地】谨按此种出江淮间水泽处多有之状似家鹅而大嘴黑顶黄其颈细长足黑毛白俗谓之金头鹅以大者为上小者次之又有花者亦有不能鸣者飞则翎响其肉微腥皆不及金头为胜也【时】〔生〕春夏〔采〕无时【用】肉【色】白【味】甘【性】热【气】气之浓者阳也【臭】腥