中文学名
多汁乳菇
拉丁学名
Lactarius volemus Fr.
中文别名
红奶浆菌、牛奶菇、奶汁菇
同物异名
分类地位
形态特征
子实体中等至较大。菌盖直径4-12cm，幼时扁半球形，中部下凹呈脐状，伸展后似漏斗状，表面平滑，无环带，琥珀褐色至深棠梨色或暗土红色，边缘内卷。菌肉白色，在伤处渐变褐色。乳汁白色，不变色。菌褶白色或带黄色，伤处变褐黄色，稍密，直生至延生，不等长，分叉。菌柄长3-8cm，粗1.2-3cm，近圆柱形，表面近光滑，同盖色，内部实心。孢子印白色。孢子近球形，具小疣和网棱，8.5-11.5μm×8.3-10μm。褶侧囊体多，近圆柱形、棱形，淡黄色，明显壁厚，35-110μm×8-12.5μm。
图例
图 803 多汁乳菇 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 褶侧囊体
生态习性
夏秋季在针阔叶林中地上散生、群生至稀单生。
分布地区
广东、
广西、
四川、
安徽、
福建、
江苏、
江西、
湖南、
湖北、
海南、
云南、
贵州、
甘肃、
陕西、
吉林、
黑龙江、
辽宁、
山西、
西藏等。
经济用途
可食用。试验抗癌，对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为80%和90%。含七元醇[C7H9.(OH)7]，可合成橡胶，幼小子实体含量高。又是树木的外生菌根菌。