1 拼音
zhī má gēng
2 概述
芝麻羹以芝麻、葱头、糯米为主要原料，具有益胃养血，润肠通便的功效，适用于津枯便秘、大便难行、老年习惯性便秘者。
3 原料
芝麻60克，葱头30克，糯米200克。
4 做法
先将芝麻磨烂，煮熟，研细取汁；葱头洗净，切成小丁；糯米淘净。共放入锅中，用文火煮至葱头和糯米烂熟，散发出香味，羹即成。
5 功效
芝麻羹具有益胃养血，润肠通便的功效。
芝麻性平味甘，入肝、肾经，具有补肝肾、润五脏的作用。
本羹取芝麻汁配葱白之辛香行气，再加粳米之补脾益气，合而为羹，润肠而补虚，补而不滞，最适合老年性便秘者常食。
6 适用人群
芝麻羹适用于津枯便秘、大便难行、老年习惯性便秘。
7 用法
每日3次，每次300毫升，空腹连食数日。
8 特点
味香羹稠，营养丰富。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》