酒制

中药炮制方法中医学中药炮制术语中药学中药炮制学

目录

古籍中的酒制

1 拼音

jiǔ zhì

2 英文参考

processing with wine[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

3 概述

酒制（processing with wine^[1]）为中药炮制法^[2]。指酒炙、酒炖、酒蒸等的统称。即用酒作为辅料来对药材进行加工炮制。

4 分类

4.1 酒炙

酒炙为中药炮制法。即将净药材或切制品（生片），加酒拌匀，闷透，置锅内，用文火炒至规定程度时，取出，放凉的炮制方法。

4.2 酒炖

酒炖为中药炮制法。即将净药材或切制品（生片）加酒拌匀，置于适宜容器内炖制的炮制方法。

4.3 酒蒸

酒蒸为中药炮制法。即将净药材或切制品（生片）加酒拌匀，置于适宜容器内蒸制的炮制方法。

4.4 酒煎

酒煎为煎药法 ^[3]。即将药物放黄酒或白酒中煎煮的方法。

5 参考资料

^ [1] 中医药学名词审定委员会．中医药基本名词（2004）[M]．北京：科学出版社，2005．
^ [2] 李经纬等主编．中医大词典——2版[M]．北京：人民卫生出版社，2004：1482．
^ [3] 李经纬等主编．中医大词典——2版[M]．北京：人民卫生出版社，2004：1483．

古籍中的酒制

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