《养老奉亲书》

宋 陈直

补肝猪肝羹方

食治老人肝藏虚弱、远视、无力。猪肝(一具,细切,去筋膜)葱白(一握,去须,切)鸡子(二枚)上以豉汁中煮,作羹。临熟,打破鸡子,投在内,食之。又方∶青羊肝(一具,细切,水煮熟,漉酒干)以盐、醋调和食之。又方∶葱子(半升,炒熟)上为末。每服一匙,以水二大盏,煎取一盏,去滓。入米,煮粥食之。

马齿实方

食治老人青白翳。明目,除邪气,利大肠,去寒热。马齿实(一斤)上为末。每服一匙,煮葱豉粥,和搅食之。马齿菜作羹粥吃,并明目,极佳。

乌鸡肝粥方

食治老人肝藏风虚,眼暗。乌鸡肝(一具,细切)上以豉中和米,作羹粥食之。

苍耳子粥方

食治老人目暗不明。苍耳子(半两)粳米(半升)上件捣苍耳子烂。用布绞滤,以水二升,取汁,和米煮粥食之。或作散,煎服亦佳。

莲实粥方

食治老人益耳目聪明、补中强志。莲实(半两,去皮,细切)糯米(三合)上先以水煮莲实令熟,漉出。次入糯米作粥,候熟,入莲实搅令匀。热食之。

竹叶粥方

食治老人膈上风热、头目赤痛、目视。竹叶(五十片,净洗)石膏(三两)沙糖(一两)浙粳米(三合)上以水三大盏,煎石膏等二味,取二盏。去滓,澄清用,煮粥熟。入沙糖食之。

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