牛舌菌

中文学名

牛舌菌

拉丁学名

Fistulina hepatica (Schaeff.) Fr.

中文别名

肝色牛排菌

同物异名

分类地位

• 分类：
• 非褶菌目
• 牛舌菌科
• 牛舌菌属

形态特征

子实体中等大，肉质，有柄，软而多汁，半圆形，匙形或舌形，暗红色至红褐色。菌盖粘，有辐射状条纹及短柔毛，宽9-10cm。菌肉厚，剖面可见条纹。子实层生菌管内。菌管各自可分离，无共同管壁，密集排列在菌盖下面。管口土黄色后变为褐色。担子近棒状，具4小梗，20-25μm×5.5-7μm。孢子无色，光滑，球形，含一油滴，4-5(5.5)μm×3.5-4.5μm。

图例

图 903 牛舌菌 : 1. 子实体， 2. 孢子， 3. 担子

生态习性

夏秋季生板栗树桩上及其它阔叶树干上。

分布地区

台湾、河南、浙江、广东、广西、甘肃、福建、云南、贵州、四川等。

经济用途

可食用。且含水多，味道一般，已人工栽培成功。且含明胶胨，木糖及阿拉伯糖等。试验有抑癌作用，对小白鼠肉癌180抑制率80%-95%，对艾氏癌抑制率90%。