中文学名
美味草菇
拉丁学名
Volvariella esculenta (Mass.) Sing.
中文别名
可食草菇、可食小包脚菇
同物异名
Volvaria esculenta Mass.
分类地位
形态特征
子实体中等至较大。菌盖直径2-12cm,幼时卵圆形至钟形,开展后近似斗笠形,灰色至灰蓝色、光滑、干燥、中部色较暗,边缘具细条纹。菌肉白色。菌褶离生,白色至肉粉色,稠密,不等长。菌柄中生,白色,长5-10cm,粗0.4-1cm,表面光滑,内部松软或近似空心。菌托韧肉质,宽,边缘呈瓣状,同菌盖色。孢子印粉红色。孢子光滑,淡粉红色,椭圆形,6-7(9)μm×4-5(6)μm。
图例
图 326 美味草菇 : 1. 子实体, 2. 孢子, 3. 担子
生态习性
生于热带,亚热带地区的草堆上。
分布地区
广东等。
经济用途
可食用,味好,可人工栽培。在香港目前栽培的草菇,有的菌盖色很深,而湖南传统栽培的草菇则色浅而个体较小。