食用鹅膏菌

中文学名

食用鹅膏菌

拉丁学名

Amanita esculenta Hongo & Matsuda

中文别名

水鸡㙡 (四川西昌)

同物异名

分类地位

• 分类：
• 伞菌目
• 鹅膏菌科
• 鹅膏菌属

形态特征

子实体一般中等大。菌盖直径3-9(12)cm，初期扁半球形，后期近平展，中央平凸，表面光滑，偶有大块白色鳞片(菌托碎片)，灰褐色、深褐色，边缘具明显条棱。菌肉白色，无明显气味。菌褶离生，密或较密，白色至污白色，边缘似有粉粒，小菌褶似刀切状。菌柄柱形，长6-10cm，粗0.5-1.2cm，表面灰白并有细条纹及纤毛状小鳞片，内部空心。菌环膜质，近灰色。菌托白色，苞状。孢子宽椭圆形，10-14μm ×7.2-8.5μm ，非糊性反应。

图例

图 267 食用鹅膏菌 : 1. 子实体， 2. 孢子

生态习性

夏秋生松树等混交林地上，散生或单生。

分布地区

四川 (西昌)等。

经济用途

属外生菌根菌。四川西昌地区称为水鸡㙡，是比较好的野生食用菌。日本记载与长条棱鹅膏菌(A. longistriata)，条缘毒鹅膏菌(A. spreat)非常相近，注意区分。