1 拼音
bā bǎo gēng
2 概述
八宝羹以荸荠、白果、菱角、板栗、红枣、莲藕、糯米、白糖为主要原料,具有益气健胃,化痰祛湿,生津利尿的功效,适用于用于脾虚泄泻、水肿、妇科疾病者。
3 原料
荸荠、白果、菱角、板栗、红枣、莲藕、糯米、白糖各适量。
4 做法
上述前7种食物洗净,去壳去皮,然后同入锅中,加适量清水文火煮熬,熟后加白糖和匀即成。
5 功效
八宝羹具有益气健胃,化痰祛湿,生津利尿的功效。
荸荠,性寒味甘,具有清热生津、凉血解毒、利尿通便的功用,常用于治疗热病伤津口渴、黄疸、水肿、便秘、小儿痰饮等症。
白果又称银杏,甘苦性平而涩,长于化痰定喘、止白带,常用于治疗咳嗽痰喘、白带过多等。
菱角又名水栗,为菱种植物菱的果肉,味甘性凉,生食清暑解热,除烦止渴,熟食益气健胃,还有抗腹水肝癌的作用。
板栗气香味甘,性温,有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的作用,主治反胃、脾肾两虚、腰脚软弱、便血等症。
红枣味甘性平,主补脾胃,为补中养血之佳果。
莲藕果食两用,性寒味甘,生食具有消瘀清热、解渴生津、益气醒酒,止血健胃的作用。熟食性温,具有健脾止泻、养血消食等功效。
糯米又称江米,性温味甘,补中益气,治消渴溲多,自汗便泄,作羹或粥食甚佳。
白糖甘平,能补中、润肺、生津、调味。药膳调料用白糖能增加甜味,提高鲜味,降低咸味,使味美,可增进食欲。
6 适用人群
八宝羹适用于用于脾虚泄泻、水肿、妇科疾病者。
7 用法
每日2次,随量食用。
8 特点
味道甘美,营养丰富,容易消化。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》