孟子曰∶鸡豚狗彘之畜，无失其时。以此为王道之始，则知牧养之道，诚养生之大端，食用之先务，而况牛资之以耕，马资之以战，尤有国有家者所当知也。昔陶朱公畜五而致富，信乎牧养不可以无方矣。兹取切要者编为一篇，亦养生之一助也。【养鸡法】二月内先耕地一二亩，令熟，造秫粥洒之，以稻草盖其上，则自生虫。四围打墙，高丈许，棘遮其上。中打一路墙，平分其地。每边盖屋数椽，屋下悬筐，令鸡宿抱于内。左边虫尽驱而之右，右边先为之制而渔养之，右边虫尽，复驱之左。【养鸡生子不绝方】鸡生卵后，食内杂以麻子喂之，则常生不绝，不抱。生鸡欲不走，初来时便以清水濯足，放之不走。【鸡卵讨雄法】无雄鸡之家，母鸡生蛋毕，则将其蛋至灶前云∶鸡蛋无雄，灶公讨雄。即以其蛋擦灶突上煤一指许收之，其子再抱出鸡皆雄而黑，屡验。若以铁斧置鸡抱蛋处，其雏出尽是雄鸡。鸡抱雏以十二月为上，正月次之。不失时则长成，过正月半者，多不育也。鸡生卵，晨则雄，暮则雌，日中生子亦雄。【栈鸡易肥】香油和面，捻成指尖大块，日与十数枚食之，复以土硫黄每次用末五分，拌饭喂之，不数日便肥。亦须寨住，勿令走。【宦鸡】时人谓之线鸡。以线缝者，常相随不离。【鸡知子午而唳】黄昏时鸡啼，主有天恩喜事，唯一更深啼者，为不祥。二更啼者，近子时，阳将动而声气所感，亦无妨也。雌鸡作雄鸡啼，亦为不祥。《易》曰∶牝鸡之晨，惟家之索。言其妇夺夫权，而家必不兴也。【乌骨鸡】其舌乌即骨乌，舌不乌者但肉乌而已，不去为药。【倒翅鸡】雏鸡未翅者，以苕帚捍之，则翅毛倒生。【竹鸡避蚁】野山鸡而小者，名竹鸡，养之可避壁虱并白蚁，闻其声则绝影。【哮鸡】鸡食辛咸而作哮者，以鼠粪、香油灌之则愈。或以冬瓜叶喂之解。凡鸡病，以麻油灌之愈。瘟鸡病，以猪肉切细喂之愈。又法∶以雄黄拌饭喂之愈。【雄鸡屎治阴证】凡阴证胀痛，四肢厥冷，急无药治，可取干雄鸡粪，铁锅炒极焦，烹以醇酒，滚十余沸，以绢布滤清酒，乘热饮尽，量服，痛即止，而手足寝热。盖鸡屎性热，而能回阳也。【鸡内金】即鸡腹内黄皮，能愈诸疥，生肌敛口，大有奇效。人家不以为意，并不收留，若知此而收之，遇疥病者用之，胜于乳、没、儿茶。【养鹅鸭法】鹅鸭宜过藏再伏者为种，大率鹅三雌一雄，鸭五雌一雄，抱皆一月鸡出，出时四五日勿震响。大鹅十子，大鸭二十子，小者减之。【相鹅鸭法】鹅鸭母，头欲小，口上吃有小珠，满五个多生子，二个次之。鹅鸭俱以生硫黄少许，拌饭喂之极肥。【栈鹅易肥法】作小屋置鹅于中，惟令头出，勿令转身，将稻子煮熟，任其饱食，勿住口，肥则自不食矣。大小麦皆须煮熟，不须与水。【鸽避邪】养鸽，窠坐向东南自旺，以盐水浸米食之，则不投别人家。干鸽亦治阴证伤寒，法与鸡屎同。【鹤避邪而致祥】养鹤要苑圃树亭，夜宿其下，得风露之清气，其声亮而肯鸣。诗曰∶鸣鹤在阴，其子和之；我有好爵，吾与尔弥之。观鹤不可逼近，性嗜鱼，恐啄人目。鹤病，以鼠屎喂之愈。【燕来窠】主家兴。谚云∶燕窠长，主吉昌。燕垒窠不干净，主田内草多。【鹊窠】鹊做窠于人家屋前树上，主其吉。窠低主水，窠高主旱。【鹊噪】接接连声，主有远客至，喜事来。故云干鹊知来而不知往。【养鹿】常喂豌豆则无病。鹿病，用盐拌豆料喂之愈。鹿尾血，凡遇小儿豆疥不出，用刺活鹿尾血少许于热酒中，与儿饮之则出。【养马】马性恶湿，而宜居高地。仲春放淫，顺其性也，季春必啖药。盛夏浸之水，，以猪脂及犬胆汁，煮粥与食则肥。喂料要好，新草细切，谷豆要净。若热料须用冷水淘冷，方可拌食。每一夜须三四次起拌草料。喂水有三时，一曰朝饮，宜少与；次曰昼饮，酌其中；三曰暮饮，必任其意。凡饮水须用新水，切忌宿水、不洁水。冬月饮讫亦须骑骤，喂水不谨则成病。夏月汗，冬寒甚，皆宜节饮。却鞍最忌当风。每晨昏相其口色，以知冷热之候。