《养老奉亲书》

宋 陈直

磁石猪肾羹方

食治老人久患耳聋,养肾脏、强骨气。磁石(一斤,杵碎,水淘去赤汁,用绵裹)猪肾(一对,去脂膜,细切)上以水五升,煮磁石,取二升。去磁石,投肾调和。以葱豉、姜、椒作羹,空腹食之。作粥及入酒并得。磁石常留起,根据前法用之。

鹿肾粥方

食治老人肾气虚损,耳聋。鹿肾(一对,去脂膜,切)粳米(三合)上于豉汁中相和,煮作粥。入五味,如法调和,空腹食之。作羹及作酒并得。

鲤鱼脑髓粥方

食治老人耳聋不瘥。鲤鱼脑髓(二两)粳米(三合)上煮粥。以五味调和,空腹服之。

猪肾粥方

食治老人肾藏气惫、耳聋。猪肾(一两,去膜,细切)葱白(二茎,去须,切)人参(一分,去芦头)防风(一分,去芦头)粳米(二合)薤白(七茎,去须)上件药末。并米、葱、薤白,着水锅中煮。候粥临熟,拨开中心,下肾,莫搅动,慢火更煮良久。入五味,空腹服之。

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