中文学名
白黑红菇
拉丁学名
Russula albonigra (Krombh.) Fr.
中文别名
黑白红菇、火炭菌、火炭菇
同物异名
分类地位
形态特征
子实体中等至较大。菌盖直径5.5-15cm,扁半球形至平展,中部下凹或深凹,白色或污白色,很快变灰褐色,后黑色,稍粘,边缘初内卷,无条纹。菌肉白色,老后或伤后很快变黑色。无特殊气味,味道柔和或稍辛辣。菌褶带白色,后浅灰色,最终黑色,延生,密而窄。菌柄长2.5-6.5cm,粗1-4cm,白色,后浅灰色,很快变浅黑色,近柱形或向下略细。孢子印白色,孢子无色,近球形,小疣联成微细不完整网纹,6.7-8μm×5.8-7μm。褶侧囊体近梭形,有的顶端乳突状,55-118μm×7.3-9.8μm。
图例
图 705 白黑红菇 : 1. 子实体, 2. 孢子, 3. 褶侧囊体
生态习性
夏秋季生于混交林中地上。
分布地区
江西、
广西、
四川、
贵州、
西藏、
云南等。
经济用途
可食用。但味道一般。本种与黑菇易混淆,但黑菇变灰而后变黑色,与密褶黑菇也易混淆,而密褶黑菇变黑前先变红色,采食时应注意。此菌属树木的外生菌根菌。