经济真菌
斜盖菇( Clitopilus prunulus (Scop.) Fr. Clitocybe prunulus (Fr.) Kummer)
可食用,味道好。
簇生离褶伞( Lyophyllum aggregatum (Schaeff. ex Secr.) Kühn. )
可食用,质味优良。离褶伞属(Lyophyllum)的荷叶离褶伞(L. decastes)、灰离褶伞(L. cinerasceus)及此种之间较混乱,有待研究。另外,据报道,试验表明此种有抗癌作用,对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率高达100%。据记载此菌与赤松形成菌根。
灰离褶伞(块根蘑 Lyophyllum cinerascens (Bull. et Konr.) Konr. & Maubl. Clitocybe conglobata (Vitt.)Mos.)
此种菌肉肥厚,味道鲜美,属优良食菌,可作为筛选驯化人工栽培食菌考虑。该菌还试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为80%,对艾氏癌的抑制率为90%。
银白离褶伞(合生杯伞、真姬菇(日本)、从生杯伞 Lyophyllum connatum (Schum.: Fr.) Sing. Clitocybe connata (Schum. : Fr.) Gill.)
可食用。有特殊的香气味。其形态特征与杯伞属Clitocybe 的个别毒菌相似,另外也有认为有毒,采食时需注意。
荷叶离褶伞(荷叶蘑 Lyophyllum decastes (Fr. : Fr.) Sing. Clitocybe decastes (Fr. : Fr.) Kummer)
可食用,味道鲜美,属优良食用菌。可作为筛选驯化栽培的食菌考虑。
白褐离褶伞( Lyophyllum leucophaeatum (Karst.) Karst. Clitocybe gangraenosa (Fr.) Sacc.ss. Lge.)
不宜食用。
墨染离褶伞( Lyophyllum semitale (Fr.) Kohner Tricholoma semitale Karst.)
可食用,味道好。可筛选驯化栽培。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。
角孢离褶伞( Lyophyllum transforme (Britz.) Sing. Lyophyllum trignosporina Kuhner)
可食用。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率高达100%,对艾氏癌的抑制率达90%。
榆生离褶伞( Lyophyllum ulmarium (Bull. : Fr.) Fuhn Pleurotus ulmarium (Bull. : Fr.) Quél.)
可食用,其味鲜美,质地好。巳有人工栽培。该菌属木腐菌,引起木材丝状褐色腐朽。试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制率为60%,对艾氏癌的抑制率为60%。
铦囊蘑(草蘑 Melanoleuca cognata (Fr.) Konr. et Maubl. )
可食用,味道鲜,质地好,尤其干品气味浓香。
钟形铦囊蘑(铦蘑 Melanoleuca exscissa (Fr.) Sing. )
可食用。干后气味很香。
绒柄小皮伞(群生金钱菌、长腿皮伞 Marasmius confuens (Pers. : Fr.) Karst. Collybia confiuena (Pers. : Fr.) Kummer)
可食用。此菌往往成群或近丛生,便于收集。
栎小皮伞(干褶金钱菌、栎金钱菌、嗜栎金钱菌 Marasmius dryophilus (Bolt.) Karst. Collibia dryophila (Bull. : Fr.) Kummer)
一般认为可食,但有人认为含有胃肠道剌激物,食后引起中毒,故采食时要注意。
硬柄小皮伞(硬柄皮伞、仙环小皮伞、仙环菌 Marasmius oreades (Bolt. : Fr.) Fr. )
此种具香气,味鲜,可食用。是著名的形成蘑菇圈的种类。此菌可药用,治腰腿疼痛,手足麻木、筋络不适。
紫丁香蘑(裸口蘑、紫晶蘑 Lepista nuda (Bull. : Fr.) Cooke Clitocybe nudum (Bull. : Fr.) Kummer)
可食用。此种菌肉厚,具香气,味鲜美,很好吃,是优良食菌,国外试验在腐殖质上栽培效果好。此菌试验抗癌,对小白鼠肉瘤180的抑制为90%,对艾氏癌的抑制率为100%。紫丁香蘑含有维生素B1,能调节机体正常糖代谢,促进神经传导。经常食用还有预防脚气病的作用。另外,有记载与松、榛、山杨形成外生菌根。
花脸香蘑(花脸蘑、紫花脸 Lepista sordida (Schum. : Fr.) Sing. )
此种气味浓香 ,味道鲜美,属优良食菌。在黑龙江地区产量较多,称花脸蘑。花脸香蘑作为质味优良的食用菌可进行驯化栽培。
白桩菇(白壳杯菌 Leucopaxillus candidus (Bres.) Sing. Clitocybe candida Bres.)
可食用。据资料报道,此种和雷蘑产生杯伞素(clitocybin),有抗肺结核病的作用。另外,对革兰氏阳性、阴性菌有抑制作用。
大白桩菇(青腿子(河北)、大青蘑、大白桩蘑、雷蘑 Leucopaxillus giganteus (Sow.: Fr.) Sing. Clitocybe gigantea (Sow. : Fr.) Quél.)
此种蘑菇个体大,肉肥厚,味道鲜,属我国出产的“口蘑”之一种。商品名称有大青蘑、青腿片、青蘑等。本菌可药用,治小儿麻疹欲出不出,烦燥不安。用鲜姜、雷蘑各切片,水煎服,可治伤风感冒。另外,此菌能产生杯伞素(Clitocybin),有抗肺结核病的作用。
北方蜜环菌( Armillaria cf. borealis Marxmüller & Korhonen )
可食用,但也有人怀疑。与蜜环菌 (Armillariella mellea) 形态特征很相似。
黄绿蜜环菌(黄环菌、黄蘑菇(青海) Armillaria luteo-virens (Alb. et Schw. : Fr.) Sacc. )
可食用。其味鲜美,是高山草地上的一种质地优良的食菌。在青海和西藏产区居民广泛采食。在甘肃甘南草原区亦有分布。此菌可收集加工,对国内外销售。
豹斑毒鹅膏菌(豹斑毒伞、满天星(四川)、白籽麻菌(四川、广西)、斑毒伞 Amanita pantherina (DC. : Fr.) Schrmm. )
含有毒蝇鹅膏菌相似的毒素及豹斑毒伞素等毒素。食后半小时至6小时之间发病。主要表现为副交感神经兴奋,呕吐、腹泻、大量出汗、流泪、流涎、瞳孔缩小、感光消失、脉搏减慢、呼吸障碍、体温下降,四肢发冷等。中毒严重时出现幻视、谵语、抽搐,昏迷,甚至有肝损害和出血等。一般很少死亡。及时用阿托品疗效较好。另外可利用来毒杀苍蝇等昆虫,用于农林业生物防治。此菌是树木的外生菌根菌,与云杉、雪松、冷杉、黄杉、栗、栎、鹅耳枥、椴等树木形成菌根。
灰鹅膏菌(灰托柄菇、灰托鹅膏、松柏菌、大水菌(广西)、伞把菇(贵州) Amanita vaginata (Bull. : Fr.) Vitt. )
一般认为可食,但在广西某些地区曾有数次中毒。一般发病较快,有头昏、胸闷。有的中毒严重,其毒素不明,采食时需加注意。此菌可与云杉、落叶松、冷杉、铁杉、高山松、马尾松、云南松、赤松、黄松、桦、鹅耳栎、山毛榉、青杠栎、高山栎、榛、杨、柳等形成外生菌根。
白粘伞(散布粘伞 Limacella illinata (Fr. : Fr.) Murr. )
可食用。此种外形特征近似白蜡伞或有的金钱菌,不过表面有很厚的一层粘液。
矮小草菇(小苞脚菇 Volvariella pusilla (Pers. : Fr.) Sing. Volvariella parvula (Weinm.) Speg.Volvaria Parvula (Weinm.) Kummer)
可食用,因子实体小,食用意义不大。
栗色环柄菇( Lepiota castanea Quél )
记载有毒。此种与褐鳞小伞环柄菇 、肉褐鳞环柄菇外形特征比较近似,且均属极毒菌。
细环柄菇(盾形环柄菇 Lepiota clypeolaria (Bull : Fr.) Kummer )
此种有的记载可食,但有人认为有毒,不能轻意采集食用。
冠状环柄菇(小环柄菇 Lepiota cristata (Bolt. : Fr.) Quél. )
此种一般菌体弱小,无人注意,但记载有毒,不宜采食。
红顶环柄菇(棉花菌(四川) Lepiota gracilenta (Krombh.) Quél. )
可食用。
褐鳞环柄菇(褐鳞小伞 Lepiota helveola Bres. )
子实体虽小,但毒性很强,含有毒肽及毒伞肽类毒素。曾在上海、天津、河北等地区发生中毒事例。发病初期多为急性胃肠炎,而后期出现烦燥不安、昏迷、抽风、巩膜黄染、皮下出血、肝脏肿大等,抢救不及时则休克而死亡,必须在中毒早期采取以解毒保肝为主的治疗措施。
褐顶环柄菇(褐盖环柄菇 Lepiota promineus (Fr.) Sacc. )
可食用。