1 拼音
ān chún dàn tāng
2 概述
鹌鹑蛋汤以鹌鹑蛋、熟鸡丝、黄瓜丝、鸡汤等为主要原料，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
3 原料
鹌鹑蛋4个，熟鸡丝50克，黄瓜丝50克，鸡汤500克，精盐3克，味精少许。
4 做法
先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳放在汤碗内。将汤锅置火上，放入500克鸡汤烧沸，放入精盐、味精，起锅倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗内，撒上鸡丝、黄瓜丝即成。
5 特点
汤鲜味美，营养丰富。
6 出处
《医疗保健汤茶谱》
ān chún dàn tāng
鹌鹑蛋汤以鹌鹑蛋、熟鸡丝、黄瓜丝、鸡汤等为主要原料，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。
鹌鹑蛋4个，熟鸡丝50克，黄瓜丝50克，鸡汤500克，精盐3克，味精少许。
先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳放在汤碗内。将汤锅置火上，放入500克鸡汤烧沸，放入精盐、味精，起锅倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗内，撒上鸡丝、黄瓜丝即成。
汤鲜味美，营养丰富。
《医疗保健汤茶谱》