1 拼音
xiāng gān
2 注解
3 概述
香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,营养丰富,受到城乡人民的喜爱。
4 香干的别名
五香豆腐干
5 香干的食用量
每餐30克左右
6 香干的营养价值
香干含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素,营养价值较高。
7 香干适合的人群
一般人皆可食用
香干钠的含量较高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食;老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。