1 拼音
ròu xùn
2 概述
肉蕈为中药名,出自《新华本草纲要》,为《日用本草》记载的蘑菇之别名[1]。
3 别名
蘑菇蕈、肉蕈[2]。
4 来源及产地
黑伞科植物四孢蘑菇Agaricus campestris L.ex Fr.、双孢蘑菇Agaricus brunnescens Peck等的子实体[2]。前者分布河北、山西、甘肃、青海、新疆、江苏、湖南、四川、云南等地;后者全国各地广为栽培[2]。
5 性味归经
甘,平[2]。入脾经[2]。
6 功能主治
功在健脾益胃,降压[2]。
1.治消化不良,肝炎,白细胞减少,贫血,小儿麻疹透发不畅,产妇乳少,高血压,胃癌,富颈癌[2]。煎服:200~300g[2]。
2.经常食用,可防治维生素缺乏症,如脚气病、毛细血管破裂、牙床出血等[2]。
7 化学成分
干蘑菇每100g可食部含水分17g、蛋白质35.6g、脂肪1.4g、碳水化合物14g、粗纤维6.9g、灰分16.2g、钙100mg、磷162mg、铁32mg、维生素B10.02mg、维生素 B22.53mg、烟酸55.1mg、维生素C 1mg[2]。脂肪内的脂肪酸中含亚油酸较多而油酸很少[2]。又含多种游离的氨基酸,肌肽、肌酐、5’-磷酸腺苷、5’-磷酸尿核苷等[2]。
8 药理作用
蘑菇培养液对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌及大肠杆菌有抑制作用[2]。蘑菇产生的野菇菌素(campestrin)对革兰阳性及阴性细菌皆有一定抑制作用,对小鼠S180也有抑制作用[2]。蘑菇醇提物有降血糖作用[2]。
9 参考资料
- ^ [1] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京:人民卫生出版社,2004:617.
- ^ [2] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京:人民卫生出版社,2004:1981.