1 拼音
jī ròu jiān wán
2 《幼幼新书》卷二十六引《家宝》:鸡肉煎丸
2.1 别名
蒸鸡丸
2.2 处方
宣连2两，银柴胡1两，芜荑半两，鹤虱（川）半两，秦艽（净）1两，知母1两，使君子1两，子芩1两。
2.3 制法
上为末，黄雌鸡一只，重一斤，专以大麻子饲五日，开臀后去肠肚，洗，拭干入药，线缝。黑豆铺甑底，厚三寸，安鸡四旁及上，又以豆裹，日出时蒸，至晚取药。用鸡净肉和研，如干，入酒糊为丸，如麻子大，或如绿豆大。
2.4 功能主治
小儿疳劳，骨蒸潮热，盗汗瘦弱，腹急面黄，食不生肌肉。
2.5 用法用量
蒸鸡丸（《玉机微义》卷五十）。
2.6 注意
忌猪肉。
2.7 摘录
《幼幼新书》卷二十六引《家宝》
3 《诚书》卷十一
3.1 方名
鸡肉煎丸
3.2 组成
芦荟3钱，人参3钱，柴胡3钱，使君子3钱，黄连（炒）3钱，芜荑（去壳，炒）3钱，胡黄连3钱。
3.3 主治
食疳。
3.4 用法用量
米汤送下。
3.5 制备方法
上为末拌和，将雌鸡一只去毛令净，于臀后开孔，去肠秽，净，拭干，入前药在鸡腹，以线缝好。取小甑，先以黑豆铺底三寸，然后放鸡，亦以黑豆围裹，上亦以黑豆三寸，自卯蒸至酉，俟冷，去鸡骨，将肉研细，酒煮面糊为丸。