1 拼音
hóng zǎo yīng táo xī mǐ gēng
2 概述
红枣樱桃西米羹以大西米、红枣、冰糖、樱桃为主要原料,具有健脾益气,养血活血的功效,常作心脑血管病患者的辅助药膳。
3 原料
大西米80克,红枣(去核)50克,冰糖150克,水1000毫升,鲜樱桃50克(或樱桃蜜饯20克)。
4 做法
将淘洗干净的大西米加水煮软后去除乳浊液体,红枣洗净煮软入西米中,补足水量,加入冰糖和樱桃,再煮沸片刻即可。饮用前冷藏。
5 功效
红枣樱桃西米羹具有健脾益气,养血活血的功效。
西米,又称西国米、莎木面、莎面、沙孤米,为棕榈科植物西谷椰子的木髓部提出的淀粉。
中医认为,它味甘性温,有温中健脾的功效,可治疗脾胃虚消化不良等症。
6 适用人群
红枣樱桃西米羹常作心脑血管病患者的辅助药膳。
7 用法
随意饮食。
8 特点
本羹色红似玛瑙,西米大若珍珠,形美质嫩,清甜爽口。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》