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《尤氏喉科秘书》
清 王士雄
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制梅矾法
取大青梅,圆嫩而脆者,先切下壳盖,好好去核,再研细白矾末,捺入在内,仍用盖覆之,以竹针筌好,过一宿,明早用炭火之。其青梅炭,火烬则无,用其梅肉,过之矾,轻如腻粉,味至半酸,收贮听用。
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