清 凌奂
〔害〕海味咸寒，中寒者忌。〔利〕甘酸咸寒，补肝肾，益精髓，明耳目。〔修治〕产宁波鄞县南田者，大而多脂，为第一。为海错上品，一名麦螺，一名梅螺，用盐卤腌，或用甜酒酿，可带出远，不入煎剂。闽中者，肉无脂膏，不中食。