1 拼音
wū jī bái fèng tāng
2 概述
乌鸡白凤汤以乌骨鸡、白凤尾菇等为主要原料，具有补气补血的功效，适用于一切妇科病者。
3 原料
活乌骨鸡1只约（1000克），白凤尾菇50克，料酒、葱、姜、精盐、味精各适量。
4 做法
鸡宰杀后控净血，去除毛杂，开膛取出内脏，用水冲洗干净。清水加姜片煮沸，放入鸡，加上精盐、料酒、葱结，用文火焖煮至酥烂，放入白凤尾菇，调味后沸煮3分钟起锅。
5 功效
乌鸡白凤汤具有补气补血的功效。
6 适用人群
乌鸡白凤汤适用于一切妇科病者。
7 出处
《医疗保健汤茶谱》