1 拼音
tiān dōng fú líng gēng
2 概述
天冬茯苓羹采用天冬、冰糖、茯苓、蜂蜜为主要原料,具有滋阴清热、润肺生津、渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效,适用于阴虚发热、咳嗽吐血、帅痿、消渴、咽喉肿痛、肺燥干咳、胃肠燥热、尿不利、水肿胀满、呕口上、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健亡等症,可用于肺结核、咽喉炎、肺气肿、支气管扩张、便秘、肾病综合征、肾小球肾炎、习惯性腹泻、泌尿系统感染、更年期综合征、神经官能症的辅助治疗。
3 原料
天冬20克,冰糖30克,茯苓50克,蜂蜜30毫升。
4 做法
1.将天冬用清水浸泡一夜,切成薄片,放入蜂蜜内浸泡2小时。
2.将茯苓去黑皮,切成小块,烘干,碾成细粉。
3.将冰糖捣碎成屑,放入锅内,加水约500毫升,置武火烧沸,再用文火煮25分钟,加入鸡蛋清。
4.将茯苓粉用清水搅匀,放入天冬片,置中火上烧沸,再用文火煮8分钟,加入冰糖溶液搅匀即成。
5 食用方法
日常食用。
6 功效
天冬性寒,味甘、苦,归肺、肾经。
天冬茯苓羹具有滋阴清热、润肺生津、渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效。
7 适用人群
天冬茯苓羹适用于阴虚发热、咳嗽吐血、帅痿、消渴、咽喉肿痛、肺燥干咳、胃肠燥热、尿不利、水肿胀满、呕口上、泄泻、遗精、淋浊、惊悸、健亡等症。可用于肺结核、咽喉炎、肺气肿、支气管扩张、便秘、肾病综合征、肾小球肾炎、习惯性腹泻、泌尿系统感染、更年期综合征、神经官能症的辅助治疗。
脾胃虚寒、食少便溏者慎用天冬茯苓羹。
8 搭配禁忌
天冬茯苓羹不宜与醋、鲤鱼、鲫鱼、韭菜同食。
9 出处
于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.