糖原

营养学 碳水化合物 多糖

目录

1 拼音

táng yuán

2 英文参考

glycogen[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

糖原(glycogen)是广泛分布于哺乳类及其他动物肝、肌肉组织的、多分散性的高度分支的葡聚糖,用于贮藏能量[1]

糖原是动物体内糖的一种贮存形式,其作用淀粉在植物中的作用一样,故有“动物淀粉”之称。它在动物组织分布很广,肝脏肌肉中贮量较大,这对中间代谢来说是很重要的。它与淀粉相似干燥状态下呈无定形粉末状。糖原与碘作用显红褐色。其结构支链淀粉相似,主要是a一吐哺葡萄糖,按a-l,4糖式键联结,每个分支的平均长度相当于12-18个葡萄糖分子

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.
特别提示:本站内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。