1 拼音
shí xìng
2 英文参考
quality of food[中医药学名词审定委员会.中医药学名词(2004)]
3 注解
食性为养生学术语。指食物气、味、归经、升降浮沉、有毒无毒等性能[1]。包括食物的四气、五味、有毒无毒、升降浮沉、归经、主治、配伍、禁忌、用量、用法及食物的产地、采集、贮藏、加工、烹调等[2]。与“药性”理论相似[2]。
4 参考资料
- ^ [1] 中医药学名词审定委员会.中医药基本名词(2004)[M].北京:科学出版社,2005.
- ^ [2] 李经纬等主编.中医大词典——2版[M].北京:人民卫生出版社,2004:1271.