1 拼音
shí liú
2 英文参考
pomegranate
3 注解
石榴是石榴科石榴属，多年生落叶果树，灌木或小乔木。又名安石榴、若榴、天浆、金罂。学名Punica granatum L.。
石榴原产于西域，汉代传入我国，主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等不同品种。成熟的石榴皮色鲜红或粉红，常会裂开，露出晶莹如宝石般的子粒，酸甜多汁，虽吃着麻烦，却回味无穷。因其色彩鲜艳、子多饱满，常被用作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。石榴成熟于中秋、国庆两大节日期间，是馈赠亲友的喜庆吉祥佳品。石榴能消除女性更年期障碍。
4 石榴的别名
安石榴、金罂、金庞、钟石榴、天浆、甘石榴、丹若
5 石榴的分布和形态特征
石榴原产伊朗及阿富汗等中亚地带。早在汉代传入中国陕西省，栽培历史将近2000年。在亚洲、非洲、美洲、欧洲沿地中海各地均有栽培。中国南北各地除极寒地区外，均有分布。
石榴树高4-6m。树干上有瘤状突起，分枝多。嫩枝有棱，略呈方形，成长后变为圆形；叶对生或丛生，倒卵形或长披针形，全缘，叶面和叶背均光滑无毛。花为两性花，着生于新梢顶端或其下的叶腋中 ；子房下位，与子房连生而为果皮，花瓣5-8片或重瓣，呈红色、淡黄色或白色，皱褶于萼筒之内；雌蕊1；雄蕊多数。子房成熟以后，变为大型多室多子的果实，常似球形，每室有多数子粒，即种子。种子由上皮、内种以及胚组成。外种皮为肉质，多汁液，内种皮为角质，坚硬，也有退化变软的。
6 石榴的主要品种
石榴属有两个种，作为栽培的只有石榴一种。另一野生种索科特拉野石榴(P.protopunica Ralff.)。主要品种有：三白石榴、天红蛋石榴、御石榴、青壳石榴、铜壳石榴、玉石子石榴、青皮石榴、大红种石榴、建水酸石榴、大青皮甜、大红石榴。
7 石榴的栽培
石榴营养繁殖，一般栽后3年开花结果，盛果期20年左右，寿命可达100年以上。枝条均为对生，有短枝、长枝和徒长枝之分。顶芽形成混合芽的枝条，称为结果母枝，翌年发出带有1-5个花的短小新梢，称为结果枝。由开花到果实成熟一般需要120天左右。花期长达2-3个月，故有头花、二花和三花之别。子房发育差，常凋落不实。
石榴喜温暖干燥的气候，冬季低温在-15℃以下常有冻害。对土壤要求不严，在Ph值4.5-8.2之间均有栽培，但以土层深厚、排水佳良的沙壤土或壤土为宜。
繁殖用分株、压条、扦插和实生等方法，以扦插法应用较广。安徽怀远于春季清明前10天扦插，秋季在10-11月扦插，云南于7-9月雨季扦插，成活都很好。
主要病虫害有：蚜虫、食心虫类、天牛类。
8 石榴的营养成分
石榴子实多汁，酸甜适口，含水分79%，碳水化合物17%，脂肪和蛋白质各0.6%，维生素C比苹果、梨高1-2倍，含糖量11%，含酸量0.77%，还含有磷、钙等矿物质，果皮含单宁物质10-32%。
9 石榴的功效
1. 广谱抗菌：石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒；
2. 收敛，涩肠：石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品；
3. 驱虫杀虫：石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等；
4. 止血，明目：石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。
10 石榴适合的人群
一般人群均可食用
1. 适宜口干舌燥者、腹泻者、扁桃体发炎者。
2. 不适宜便秘者、尿道炎患者、糖尿病者、实热积滞者。
3. 发热、口舌干燥者，口臭者食用石榴可以缓解；夏天烦热口干、酒醉烦渴时可以食用石榴；
4. 石榴多食会损伤牙齿，还会助火生痰。
不要把果汁染到衣物上，否则将很难洗掉。
11 石榴的食疗功效
食用量：每次1个
石榴性温、味甘酸涩，入肺、肾、大肠经；
具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效；
主治津亏口燥咽干，烦渴，久泻，久痢，便血，崩漏等病症。
12 与石榴相克的食物
石榴不可与西红柿、螃蟹同食。