巧克力

食疗 食材

1 拼音

qiǎo kè lì

2 概述

巧克力是以可可粉为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美,而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用,也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人节,它更是表达爱情少不了的主角。

巧克力体积小,发热多,味甜可口。研究发现,巧克力中含有红葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质膳食纤维维生素E的含量稍高于巧克力脂肪碳水化合物能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。

3 巧克力的别名

朱古力

4 巧克力的食用量

每天20克

5 巧克力营养价值

1. 巧克力能缓解情绪低落,使人兴奋

2. 巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有些司机把巧克力作为提高驾驶能力精神振奋剂,考试的学子也可用来健脑;

3. 吃巧克力有利于控制胆固醇的含量,保持毛细血管的弹性,具有防治心血循环疾病的作用

4. 巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多,儿茶酸能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血;

5. 巧克力是抗氧化食品,对延缓衰老有一定功效;

6. 巧克力含有丰富的碳水化合物脂肪蛋白质和各类矿物质人体对其吸收消化的速度很快,因而它被专家们称之为“助产大力士”,产妇临产前如果适当吃些巧克力,可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大,顺利分娩,对母婴都是十分有益的;

7. 有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。这是因为巧克力含有一种能使胃酸从胃中溢出的物质。

6 巧克力的选购

1. 巧克力的热量高,它所含营养成分的比例不符合儿童生长发育需要

2. 日本研究认为巧克力能预防龋齿,但由于一般巧克力含糖量高,还是容易导致龋齿的;

3. 糖尿病患者应少吃巧克力,或可以专门食用淡巧克力

4. 女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁乳房疼痛

5. 喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。

7 巧克力适合的人群

一般人群均可食用,儿童不宜吃巧克力糖尿病患者应少吃巧克力

8 巧克力食疗功效

巧克力能缓解情绪、对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用,有防治心血循环疾病的作用,能增强免疫力,预防癌症,干扰肿瘤的供血,对延缓衰老有一定功效。

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