3 《中医大辞典》·牛乳
3.1 来源
牛科动物黄牛Bos taurus domesticus Gmelin或水牛Bubalus bubalis L．的乳汁。
3.2 性味归经
甘，平。入肺、胃经。
3.3 功能主治
补虚，生津，润肠。治虚弱羸瘦，反胃噎膈，消渴，小儿佝偻病，便秘。
3.4 用法用量
内服：煮沸饮。
3.5 化学成分
每100g含水分约87g，蛋白质3.1g，脂肪3.5g，碳水化合物6g，灰分0.7g，维生素B10.04mg，维生素B20.13mg，尼克酸0.2mg，维生素C 1mg，维生素A 140U。
4 《*辞典》·牛乳
4.1 出处
《本草经集注》
4.2 拼音名
Niú Rǔ
4.3 来源
4.4 性味
甘，平。
①《别录》："微寒。"
②《千金·食治》："味甘，微寒，无毒。"
③《唐本草》："性平。"
4.5 归经
①《要药分剂》："入心、肺二经。"
②《本草再新》："入肺、胃二经。"
4.6 功能主治
补虚损，益肺胃，生津润肠。治虚弱劳损，反胃噎膈，消渴，便秘。
①《别录》："补虚赢，止渴下气。"
③《本草拾遗》："黄牛乳，生服利人，下热气，冷补，润肌止渴；和蒜煎三、五沸食之，主冷气，痃癖，羸瘦。"
⑤《滇南本草》："水牛乳，补虚弱，止渴，养心血，治反胃而利大肠。"
⑥《纲目》："治反胃热哕，补益劳损，润大肠，治气痢，除疸黄，老人煮粥甚宜。"
4.7 用法用量
内服：煮沸。
4.8 注意
②《本草经疏》："脾湿作泄者不得服。"
4.9 附方
①治大病后不足，万病虚劳：黄牛乳一升。以水四升，煎取一升。如人饥，稍稍饮之，不得过多。（《千金方》）
②治翻胃：牛乳一盏，韭菜汁二两。用生姜汁半两，和匀温服。（《丹溪心法》）
③治小儿哕：牛乳、生姜汁各五合。煎取五合，分为二服。（《千金方》）
④治消渴，心脾中热，下焦虚冷，小便多，渐羸瘦：生羊、牛乳，渴即次三、四合。（《广利方》）
⑤治风毒脚弱，痹满上气：好硫黄三两（末之），牛乳五升。先煮乳水五升，仍内硫黄，煎取三升，一服三合。亦可直以乳煎硫黄，不用水也。（《补缺肘后方》）
4.10 摘录
《*辞典》
5 参考资料
- ^ [1] 李经纬等主编．中医大词典——2版[M]．北京：人民卫生出版社，2004：292．