1 拼音
niú ròu pú
2 《饮膳正要》卷三
2.1 组成
牛肉5斤（去脂膜，切作大片），胡椒5钱，荜茇5钱，陈皮2钱（去白），草果2钱，缩砂2钱，良姜2钱。
2.2 主治
脾胃久冷，不思饮食。
2.3 用法用量
任意食之。
2.4 制备方法
上为细末，生姜汁5合，葱汁1合，盐4两，同肉拌匀，腌2日，取出焙干，作脯。
niú ròu pú
牛肉5斤（去脂膜，切作大片），胡椒5钱，荜茇5钱，陈皮2钱（去白），草果2钱，缩砂2钱，良姜2钱。
脾胃久冷，不思饮食。
任意食之。
上为细末，生姜汁5合，葱汁1合，盐4两，同肉拌匀，腌2日，取出焙干，作脯。