1 拼音
niú nǎo
2 注解
牛脑即牛科动物黄牛或水牛的脑。
3 牛脑的食疗功效
牛脑味甘，性温、微毒， 入肝、脾、胃经 ，具有养血息风，生津止渴，消食化积之功效，治眩晕，消渴，痞气。
4 牛脑的食用建议
小牛脑为淡粉红色且质地细嫩，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。小牛脑有时会和黑牛油酱配食，或油炸后和鸡蛋牛奶面糊一起烹调。
5 《*辞典》:牛脑
5.1 出处
《别录》
5.2 拼音名
Niú Nǎo
5.3 来源
牛科动物黄牛或水牛的脑。
5.4 性味
《纲目》："甘，温，微毒。"
5.5 功能主治
治头风眩晕，消渴，痞气。
①《别录》："主消渴，风眩。"
②《纲目》："治脾积痞气。"
③《本经逢原》："治脑漏。"
5.6 用法用量
内服：入丸、散。
5.7 摘录
《*辞典》