1 拼音
lián ǒu lǜ dòu tāng
2 概述
莲藕绿豆汤以莲藕、杨梅、绿豆粉、笋干、鸡汤等为主要原料，具有生津止渴，抗衰老的功效，适用于脾胃不和、消化不良者。
3 原料
莲藕、杨梅、绿豆粉、笋干、五味调料、鸡汤各适量。
4 做法
莲藕刮去表皮，切成细块，在砂器内磨擦成圆形。杨梅取汁，用梅汁将藕块染成红色，水调绿豆粉拌匀，放入鸡汤中煮熟；再将笋干煮熟，切成细丝，也以绿豆粉调拌，入鸡汁中煮沸．再加煮熟的莲藕，酌入五味调料，汤羹即成。
5 功效
莲藕绿豆汤具有生津止渴，抗衰老的功效。
6 适用人群
莲藕绿豆汤适用于脾胃不和，消化不良者。
7 用法
随意食用。
8 特点
此羹形色美观，工艺别致，清爽可口，汤羹鲜浓，可称素食之上品。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》