黄精炖鲤鱼

食疗 养生菜

1 拼音

huáng jīng dùn lǐ yú

2 概述

黄精炖鲤鱼采用黄精鲤鱼为主要原料,具有滋阴补肝肾,抗衰老、润颜、增强体力的功效,适用于神经衰弱、性生活过度引起的疲劳。较适宜秋季养生食用。

3 原料

黄精15~20克,鲤鱼1条(500~700克),葱段与葱花、姜丝、花椒、清汤、精盐、酱油、香莱末各适量。

4 做法

1.将黄精洗净切成碎块。

2.鳝鱼去鳃、内脏洗净,划几道斜刀,投入热油中炸至微黄色。

3.锅内注入猪油烧热,投入葱段、姜丝、花椒,炸出味,烹入料酒酱油翻炒,加入精盐、黄精碎块,放入清汤烧开后投入炸鱼,用文火炖至鱼熟汤稠,加入葱花香菜末即成。

5 食用方法

日常食用。

6 功效

黄精性平,味甘,归脾、肺、肾经。可补中益气、缓急止痛,由于其质润而柔,故还有润肺止咳之功效。

黄精炖鲤鱼具有滋阴补肝肾,抗衰老、润颜、增强体力的功效。

7 适用人群

黄精炖鲤鱼适用于神经衰弱、性生活过度引起的疲劳。较适宜秋季养生食用。

黄精性滋腻,凡脾虚有湿、咳嗽痰多以及中寒便溏者忌服。

8 出处

于菁.药膳养生1008例[M].北京:中国旅游出版社.2011.

特别提示:本站内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。