1 拼音
guì huā xiān lì gēng
2 概述
桂花鲜栗羹以鲜板栗、糖桂花、白糖、藕粉为主要原料，具有益气厚胃，活血祛秽，补肾的功效，常人均可食，尤其适用于脾胃不足、饮食不佳者。
3 原料
鲜板栗20克，糖桂花1克，白糖20克，藕粉20克。
4 做法
先将板栗用刀顺直斩一刀，接近底壳不要斩放在开水锅内煮5分钟左右取出，切成小方丁。
将炒锅置武火上，放入清水1000毫升，倒入栗子丁、白烧开后撇去浮沫，放入糖桂花，用藕粉加清水调稀勾芡，倒入锅内即成。
5 功效
桂花鲜栗羹具有益气厚胃，活血祛秽，补肾的功效。
6 适用人群
桂花鲜栗羹常人均可食，尤其适用于脾胃不足、饮食不佳者。
7 用法
可单独食用，或佐餐食。
8 特点
清香甘甜，祛秽补胃。
桂花鲜栗羹取桂花之清香，配鲜板栗之香甜，藕粉鲜糯，有较高的保健作用。
9 出处
《医疗保健汤茶谱》