1 拼音
dùn zhì
2 英文参考
stewing[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
3 注解
炖制（stewing[1]）指将净药材或切制品加入液体辅料，置适宜的容器内，密闭，隔水加热，或用蒸气加热至辅料被吸尽至透时，放凉，取出，干燥的炮制方法[1]。
4 参考资料
- ^ [1] 中医药学名词审定委员会．中医药基本名词（2004）[M]．北京：科学出版社，2005．
dùn zhì
stewing[中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]
炖制（stewing[1]）指将净药材或切制品加入液体辅料，置适宜的容器内，密闭，隔水加热，或用蒸气加热至辅料被吸尽至透时，放凉，取出，干燥的炮制方法[1]。