毛头鬼伞

伞菌目鬼伞科鬼伞属 可食用有毒可栽培

中文学名

毛头鬼伞

拉丁学名

Ciprinus comatus (Mull. : Fr.) Gray

中文别名

鸡腿蘑(河北、山西)、毛鬼伞

同物异名

分类地位

形态特征

子实体较大。菌盖呈圆柱形,当开伞后很快边缘菌褶溶化成墨汁状液体。菌盖直径3-5cm,高达9-11cm,表面褐色至浅褐色,并随着菌盖长大而断裂成较大型鳞片。菌肉白色。菌柄白色较细长,圆柱形且向下渐粗,长7-25cm,粗1-2cm,基部膨大并延长呈根状。孢子光滑,椭圆形12.5-16μm×7.5-9μm。具囊体,无色,棒状顶部钝圆,24-60μm×10-12.3μm。

图例

图 398 毛头鬼伞 : 1. 子实体, 2. 孢子, 3. 囊体

生态习性

春至秋季在田野、林中、道旁、公园、甚至雨季在毛屋顶上生长。

分布地区

黑龙江吉林河北山西内蒙古甘肃新疆青海西藏等此种分布为广泛。

经济用途

毛头鬼伞一般可食。但会中毒,尤其与酒类及啤酒同吃均容易中毒。含有石碳酸(phonol)等胃肠道刺激物。 毛头鬼伞可人工栽培, 不过这种菌因成熟快,易出现菌褶液化,应必须掌握采摘时间。另外还可以用菌丝体进行深层发酵培养。据记载此菌含有腺嘌呤(adenine)、胆碱(choline)、精胺(spermine)、胺(tyramine) 和色胺(typtamine)等生物碱以及脂肪酸。含有17 种氨基酸,其中有八种必须的氨基酸。此菌有时生长在栽培草菇的堆物上,与草菇争养分,甚至抑制其菌丝的生长。
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