蛋白质系数

目录

1 拼音

dàn bái zhì xì shù

2 英文参考

nitrogen protein conversion factor[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

蛋白质折算系数(nitrogen protein conversion factor)又称蛋白质系数,是指食物中的总氮量折算成蛋白质量的系数[1]。一般为6.25[1]

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

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