蛋白质功效比值

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1 拼音

dàn bái zhì gōng xiào bǐ zhí

2 英文参考

protein efficiency ratio[WS/T 476—2015 营养名词术语]

PER[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

蛋白质功效比值(protein efficiency ratio; PER)是指在规定条件下,实验动物每摄入1g蛋白质体重增加量(g)[1]。计算见式(10):

[1]

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

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