营养学

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即使在象20世纪60年代那样近的年代,医生依然告诉他们的病人:营养与他们的健康几乎没有关系。现在我们有了另外的认识:“你就是你吃的东西!”

营养学人体每天摄入大量的食物,都是为了获得足够的营养物质。人体不断从外界摄取食物,经过消化吸收代谢和利用食物中身体需要的物质(养分或养料)以维持生命活动的全过程。

RDA:每日营养建议摄入量 SDA:每日最大安全摄入量 DRIs:国人膳食营养素参考摄取量 AI: 足够摄取量 UL: 上限摄取量

附注:

自由基:机体氧化反应中产生的有害化合物,具有强氧化性,可损害机体的组织细胞,进而引起慢性疾病及衰老效应。 抗氧化剂:它是一类能帮助捕获并中和自由基,从而祛除自由基对人体损害的一类物质。如维生素A、C、E、硒、锌、铜和锰等 营养失调:(1.)营养素不足(2.)营养素过剩 体育营养学 运动营养学 植物营养学 护理营养学 宠物营养学

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