氨基酸分

目录

1 拼音

ān jī suān fēn

2 英文参考

amino acid score[WS/T 476—2015 营养名词术语]

AAS[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

氨基酸分(amino acid score;AAS)是指被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量(mg/g)与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量(mg/g)之比[1]。计算见式(11):

[1]

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会.WS/T 476—2015 营养名词术语[Z].2015-12-29.

大家还对以下内容感兴趣:

用户收藏:

特别提示:本站内容仅供初步参考,难免存在疏漏、错误等情况,请您核实后再引用。对于用药、诊疗等医学专业内容,建议您直接咨询医生,以免错误用药或延误病情,本站内容不构成对您的任何建议、指导。