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单糖

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这是一个关于单糖的开放分类,共收录词条2个(含子类)。

单糖(monosaccharide)是指含有3~6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。一般条件下不能再直接水解为更小分子的碳水化合物。包括葡萄糖果糖、核糖和脱氧核糖等。

单糖是只含一个有羰基的多羟基化合物单位的最简单的糖,在碳水化合物中即使水解,也不能生成更简单的糖类。单糖是作为构成寡糖多糖基本单位。碳的数目为2,3,4,5,6,7,……等的单糖各称为二糖、三糖、四糖、戊糖、己糖、庚糖……,其中己糖和戊糖最广泛分布自然界

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单糖类词条

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